
喜欢吃饼干,但是买的饼干总是太甜,一直想自己做饼干,但每每看到需要糖粉、淡奶油等材料就想放弃了。这次用料简单,竟然也成功了,整个烤制过程家里弥漫着浓郁的香味,口感酥脆可口,正是想要的甜度和味道。

化开黄油,打发均匀

加入适量绵白糖,继续打发

用打蛋器讲蛋黄搅拌均匀

分五次将蛋黄拌入黄油中,充分搅拌均匀

将果干泡半个小时,沥干水切碎

一点点加入低筋面粉,最好用筛子,用筷子搅拌,下手揉均匀

加入果干

揉均匀,用刮板配合整理形状

用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻一个小时,记住不是冷藏

取出,切成5mm薄片,此处忘记拍照

均匀铺在锡纸上,放入烤盘,烤箱设160度,18-20分钟即可

趁热吃,更香
1.最好放越蔓莓干,或者不带核的果干,因为偶有葡萄干导致切的时候比较费劲,变形。
2.揉面团时感觉干粉有些多,加了点牛奶