舒芙蕾松饼

舒芙蕾松饼的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋白和蛋黄分离，蛋黄放在一个无水无油的大碗里

2. 第2步.

   蛋白放在无水无油的小美主锅里

3. 第3步.

   蛋黄中加入酸奶

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入低筋粉

6. 第6步.

   轻柔的搅拌均匀，搅拌好的蛋糊状态比较浓稠如图

7. 第7步.

   打蛋白霜，将蝴蝶棒放入主锅，滴几滴柠檬汁，设置2分钟速度3.5，细沙糖分两次从洞口加入蛋白里面，打至细腻状态

8. 第8步.

   蝴蝶棒拿出来可以明显的看到边上有小尖勾

9. 第9步.

   打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中

10. 第10步.

    搅拌均匀

11. 第11步.

    不粘锅开小火涂上一层薄薄的黄油，舀上面糊，加一点点清水

12. 第12步.

    将面糊煎至两面金黄即可

13. 第13步.

    装盘，撒一点冰糖粉装饰

14. 第14步.

    搭配酸奶和水果更好吃哦

15. 第15步.

    🎈