爆炒小龙虾

爆炒小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   将小龙虾头上的壳剥下来，去掉虾黄，抽去虾线，用刷子把小龙虾刷干净。

2. 第2步.

   将土豆切条泡在水里，洋葱切片，木耳去掉结，葱切段，姜切片。

3. 第3步.

   将油倒入锅内，大火烧热，倒入姜、蒜、干辣椒、花椒和葱白爆香。

4. 第4步.

   把小龙虾、土豆、洋葱和木耳倒入锅内翻炒。

5. 第5步.

   小龙虾炒红后，放入盐翻炒均匀。

6. 第6步.

   最后加入味精和葱花翻炒均匀，装盘。