酸辣粉

酸辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   油菜洗干净，控水。 粉条冲洗一下温水泡发

2. 第2步.

   炒锅煮粉条：拍两瓣蒜，切碎。切三片姜。锅内放少许油炒香姜和蒜，放一勺老干妈辣椒酱炒出香味。猪骨高汤和猪骨肉一大汤勺，加盐加水煮开，放入泡好的粉条煮透。

3. 第3步.

   调碗里的料：生抽一瓷勺半，醋2到3瓷勺。葱绿，小米辣和一根蒜苗切碎铺在碗底。

4. 第4步.

   盛粉：粉条捞到碗里，煮粉条的水倒入碗中，姜片和蒜留在锅里加水加盐把油菜焯熟。把菜捞到碗里，撒1把烤黄豆粒，放入剥好的熟鸡蛋。拌匀调料，开吃。