燕麦面包

燕麦面包的做法
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燕麦面包的做法说明

燕麦,杂粮的一种。
早在1997年美国FDA认定燕麦是功能性食品,具有降低胆固醇、平稳血糖的效果。

今天,我用来装饰面包~

燕麦面包的食材和调料

高筋面粉250g
全麦面粉50g
2g
酵母3g
160g
麦片适量

燕麦面包的做法步骤

  1. 第1步.燕麦面包的做法步骤 第1步

    1. 将燕麦片以外的所有材料加入面包机中

  2. 第2步.燕麦面包的做法步骤 第2步

    2. 搅拌成均匀光滑的面团(面团上的是小麦麸皮)

  3. 第3步.燕麦面包的做法步骤 第3步

    3. 将面团用一个大碗盖起来发酵(天气冷的时候需要放置在温暖的地方)

  4. 第4步.燕麦面包的做法步骤 第4步

    4. 待面团发酵至2倍大后取出

  5. 第5步.燕麦面包的做法步骤 第5步

    5. 将面团分成4份,滚圆备用

  6. 第6步.燕麦面包的做法步骤 第6步

    6. 面团表面喷水,沾上燕麦片后,排列在烤盘上,放到烤箱中发酵

  7. 第7步.燕麦面包的做法步骤 第7步

    7. 待面团发酵至1.5倍大时,将面团取出,烤箱预热220度

  8. 第8步.燕麦面包的做法步骤 第8步

    8. 将面团放入烤箱中烘烤至熟透即可(参考时间17分钟)

  9. 第9步.燕麦面包的做法步骤 第9步

    9. 将烤熟的面包取出放凉即可食用~

小贴士

这款面包不仅健康,而且无时不刻散发着大麦与燕麦的混合香气;但这款面包也有一个缺点,就是燕麦片在吃的时候会掉呀~(下次揉到面团里面就好了)

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