
燕麦,杂粮的一种。
早在1997年美国FDA认定燕麦是功能性食品,具有降低胆固醇、平稳血糖的效果。
今天,我用来装饰面包~

1. 将燕麦片以外的所有材料加入面包机中

2. 搅拌成均匀光滑的面团(面团上的是小麦麸皮)

3. 将面团用一个大碗盖起来发酵(天气冷的时候需要放置在温暖的地方)

4. 待面团发酵至2倍大后取出

5. 将面团分成4份,滚圆备用

6. 面团表面喷水,沾上燕麦片后,排列在烤盘上,放到烤箱中发酵

7. 待面团发酵至1.5倍大时,将面团取出,烤箱预热220度

8. 将面团放入烤箱中烘烤至熟透即可(参考时间17分钟)

9. 将烤熟的面包取出放凉即可食用~
这款面包不仅健康,而且无时不刻散发着大麦与燕麦的混合香气;但这款面包也有一个缺点,就是燕麦片在吃的时候会掉呀~(下次揉到面团里面就好了)