大厨之路长路漫漫啊,爸妈不在家自己炒面吃
新鲜的牛肉切小片+火腿肠切片
青菜切小段+准备蒜头
我用的是这款玉米面哦,大家可以自己选择想吃的面条(方便面等等都可以的)😊
热水煮开将面下锅过水,切记要水开了再下面哦
大概烫1分钟左右,拿筷子试一下能拨动面就可以了,烫太久变软容易粘锅。
将面捞出滤水
放入适量油,建议油多放一丢丢面才会更香滑不容易粘锅哦,油热之后下蒜头,适当放点盐,炒出香味
放入牛肉,加点老抽和生抽,翻炒至上色
加入火腿肠继续翻炒,大概炒2分钟,让火腿外面略焦一点点会很好吃哦,这时候你就会闻到香味,好馋😋
加入青菜继续翻炒哦,翻炒2分钟左右
关键时刻到啦,下面翻炒😋,激动到模糊哈哈哈,手速要快避免粘锅,把面炒均匀就OK了
当当当,出锅啦!😋
炒面虽说简单,但是对于我这种菜鸟来说其实也不算简单,这道菜的重点是,烫面的时间和不粘锅!对于不粘锅小窍门是:1水沸开始再下面,2烫面时间不超过2分钟,3多放油😅,4买一个好一点的不粘锅😅哈哈哈