蚝油鸡翅

蚝油鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中洗干净，用刀在表皮斜切三刀，反过来同样改刀，再次用水冲洗干净，厨房纸擦干水分备用

2. 第2步.

   西兰花焯水，水开后加入一小勺盐几滴食用油，将西兰花放入，水再次沸腾时捞出过凉水，捞出备用

3. 第3步.

   锅内放油，油热后下葱姜，爆香后下入鸡翅中，两面煎黄，将准备好的调料倒入锅中，加开水100毫升，翻滚后调中火烧至汤汁浓稠，大火收汁，摆盘即可