华夫饼

华夫饼的做法
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华夫饼的做法说明

网上版本很多 集各家之所长 结合自己家特点 做了量的调整 做一份自己能用的 脑子不好怕忘了~
按照这个方子做下来,共做了就做了一块半的华夫饼(第一块填满相当成功,第二块只有半块,火候太难掌握,直接坏了)

华夫饼的食材和调料

鸡蛋1个
低筋面粉50克
牛奶30克
黄油20克
泡打粉1克
细砂糖20克
米粉14克

华夫饼的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋打散 加入细砂糖搅拌

  2. 第2步.

    加入牛奶搅拌

  3. 第3步.

    加入低筋面粉 玉米粉 泡打粉 用打蛋器搅拌至顺滑

  4. 第4步.

    倒入融化的黄油

  5. 第5步.

    加入模具在使用前,角角落落都要涂上油,防止粘锅

  6. 第6步.

    华夫饼模具预热,中小火,角角落落都要预热,大概一面一分钟

  7. 第7步.

    倒入面糊,倒满覆盖整个华夫饼模具内部,盖上盖子,先加热预热一分钟,再反转1-2分钟,再反转1分钟(小火)

  8. 第8步.华夫饼的做法步骤 第8步

    全程关注好,可开盖看看、不然一会会就糊了(角角落落都要受热)

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