| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 一头 |
| 橙子 | 半个（或柠檬半个） |
| 青椒 | 1个（根据个人口味添加，也可以换红辣椒） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 2段（2段总长约10cm） |
| 花椒 | 约30粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鱼（品种不限） | 1条（约500克） |
| 糖 | 少许 |
| 食用油 | 10克 |
鱼身十字花刀方便入味，两面和鱼肚内涂抹料酒、盐和花椒腌制30分钟，
生姜、大葱、青椒、洋葱、切丝，柠檬切片，大蒜切碎
准备锡纸，将配料铺于鱼身上下，少量塞进鱼肚中
调汁：腌鱼身下的料酒+生抽+糖+食用油调匀倒在鱼身上，包好锡纸，防止汤汁渗漏，烤箱预热上下火，230℃，烤25-30分钟，取出开吃😀😀