一次性发酵南瓜土司

一次性发酵南瓜土司的做法
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一次性发酵南瓜土司的做法说明

上次做的忘记拍照片了,先写配方今天

一次性发酵南瓜土司的食材和调料

奶粉:10克
高筋面粉:270克
:35克
牛奶(或):30克
鸡蛋:1个
黄油:30克
酵母:4克
盐:2克
南瓜泥:130克

一次性发酵南瓜土司的做法步骤

  1. 第1步.

    将以上材料称好(除黄油外)放进揉面机10分钟,加入黄油揉15分钟(拿出来放到面包上摔打几分钟出膜)

  2. 第2步.

    将面分成均匀三等份,揉匀,盖保鲜膜醒发15分钟。

  3. 第3步.

    醒发后将面团用擀面杖擀成长舌装,从上向下卷起放入土司盒。

  4. 第4步.

    将土司盒放入烤箱加上一盘温水,发酵一小时(期间可以换两次水)

  5. 第5步.

    发酵到8分满时拿出来,预热烤箱,烤箱180度烤45分钟,关火即可脱模!

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