小酥肉

小酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   先把肉洗干净切成条，不需要切太细或太少。

2. 第2步.

   依次把我上面写的调料放进去抓拌均匀就行了，家里正好有大葱就切几片了。可放可不放，然后用保鲜膜封起来放冰箱保鲜腌制半小时就可以了。

3. 第3步.

   倒入食用油，我用的是从老家带来的菜籽油！所以炸出来的成品是黄色的，颜色很好看，很有食欲。

4. 第4步.

   另外拿个盘子出来放些山芋粉，在炸时在裹一层山芋粉，这样炸出来时外面会有一层脆脆的外壳。很好吃！

5. 第5步.

   开始炸时可以炸差不多时就捞出来，最后一起炸好时，你要吃多少在放多少到油锅里二次炸一下。这样比较方便一些，不至于一开始就全部炸老了，这样如果吃不掉放凉了就不好在弄了。

6. 第6步.

   最后出锅后，撒些孜然粉和黑胡椒粉！特别好吃，在配上啤酒喝着就更完美了。