腌制很重要： 玉米淀粉4小勺（约4克） 盐1克 老抽几滴 白胡椒1克 料酒1勺（约3克） 油若干（约6克左右） 用手抓匀多按摩一会~ 静止10分钟以上
1 大火热锅 2 烧热油稍微冒烟后转小火 3 放蒜片和花椒炒香后放入肉丝划开。 4 大火炒至肉变色后盛出（要及时）
放入洋葱炒软 再放入炒好的肉丝炒匀 放2汤匙耗油炒香~ 起锅 （觉得味道不够可以放半勺烟）
