伤心凉粉

伤心凉粉的做法

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伤心凉粉的做法说明

看黄磊老师的深夜食堂喜欢上了伤心凉粉
口味根据自己喜欢的改的味道

伤心凉粉的食材和调料

凉粉:
豌豆粉	100克
凉白开水或矿泉水	1100克
调料:
糖	1克
盐	5克（根据自己口味）
花椒粉	1克
蒜末	三瓣
姜末	喜欢就放
生抽	适量
醋	适量
辣椒油	根据自己口味放
小米椒	一根（切碎）
炒熟的花生碎	少许

伤心凉粉的做法步骤

第1步.
把豌豆粉先用1100克水混合均匀然后放入不粘锅一定要用不粘锅开小火用刮刀在锅底不停的画圈圈的手法搅拌这样不容易糊底煮成豌豆糊里面有气泡后又微沸腾再继续搅拌几分钟提前准备一个平底碗或盆里面刷一层玉米油把煮好豌豆糊倒里面凉透就可以切了

第2步.
切条后里面放入拌好的料汁把花生碎跟小米椒剁碎放上面没有小米椒我用红辣椒代替的辣椒油我是后后放的

小贴士

煮的时候画圈圈的手不能停

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