将里脊肉切成条块，放入碗中，加入适量盐、料酒、蛋白腌制五分钟；
将腌制好的里脊肉裹上淀粉；
锅里放油，加热；将裹好淀粉的里脊肉放入锅内炸至微黄捞出；（不要炸太久哦，里脊肉会太老，如果想吃脆一点的可以复炸一次，一两分钟即可；）
将五勺水，两勺番茄酱，一勺半白醋，半勺糖放入碗中，搅拌均匀；再加入适量的淀粉，搅拌均匀；
锅里留底油，倒入调好的汁，搅拌；稍微冒泡倒入炸好的里脊肉，翻炒，让里脊肉均匀裹上糖醋汁即可出锅；出锅撒上白芝麻即可，美味的糖醋里脊就做好啦；
