皮蛋豆腐,简单易做,味道不错,下酒菜不错的选择
豆腐切一厘米的块,下水焯一下,一分钟就够,去豆腥味,水中加一点盐
皮蛋切小块,和豆腐放一起,加入糖,盐,少许酱油,捞拌汁,香油,葱花,搅拌
搅拌均匀,放个小柿子点缀,完成
豆腐要稍微焯一下,去豆腥