猪板油先用热水清洗两遍,然后切成小块。
锅中加上热水,倒入板油块。大火烧开。
锅中的水熬干后,猪油就出来了。转小火熬制。
边熬边把油盛出来,用漏勺过滤一下。最后,板油块成金黄色,关火,把所有的油盛出来。
五斤板油熬好后,好大的一罐。撒上一点盐。
晾凉后就变成白色的固体了。
边熬边把油盛出来,不然就变色了。