南瓜紫薯饼

南瓜紫薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯馅是把紫薯蒸熟 尽量少加水 用破壁机打碎 然后用平底锅加入白砂糖 玉米油炒制而成，改天会另出详细方子

2. 第2步.

   南瓜200克切薄片蒸熟，加入215克的水打成汁，倒入盆内，待南瓜汁不烫手，加入白砂糖、酵母粉，酵母粉稍微发酵两分钟，放入面粉，揉匀直没有干粉，把黄油隔水融化放进去，揉匀。没有黄油，可以直接加其他油脂，奶粉跟面粉一起放入即可。盖上保鲜膜发酵，冬天至少3个小时。发至两倍大。

3. 第3步.

   把发酵好的面团排气，揉匀，分成每个50克的面团，紫薯馅每个30克。

4. 第4步.

   一个面团包一个紫薯馅，依次包好。

5. 第5步.

   压扁，撒上芝麻，白芝麻黑芝麻都行，没有不撒也行。放芝麻点缀好看些。再次发酵1.5小时。

6. 第6步.

   放至烤箱中层，烤盘底下和饼上方都铺上油纸，上面再放个烤盘压上。烤箱180°，中层，15分钟即可。

7. 第7步.

   烤熟的南瓜紫薯饼。

8. 第8步.

   这是没放紫薯馅的，也好吃。