红烧鸭首秀

红烧鸭首秀的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉放热水里焯一遍，然后用冷水过一遍。 用料酒生姜盐巴洒在鸭肉上腌制15分钟

2. 第2步.

   加油少许，把桂皮香叶八角大蒜生姜放锅内爆炒.再加入腌制好的鸭肉继续翻炒..再加少许料酒生抽继续翻炒...10分钟左右

3. 第3步.

   加入水让水刚好漫过鸭肉，先大火翻滚15分钟，再小火继续翻滚，直至汤汁收干