南瓜小餐包

南瓜小餐包的做法
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南瓜小餐包的做法说明

奶油、面粉和南瓜碰撞出来的那阵香,弥漫整个厨房……生活金灿灿的美!

南瓜小餐包的食材和调料

高筋面粉400克
淡奶油110克
纯牛奶30
鸡蛋一个
蒸熟南瓜150克
酵母5克
细砂糖70克
细盐1克
黄油10克
刷面:
蛋黄适量
杏仁片或黑芝麻适量
28*28不粘烤盘1个

南瓜小餐包的做法步骤

  1. 第1步.南瓜小餐包的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.南瓜小餐包的做法步骤 第2步

    纯牛奶倒入厨师机

  3. 第3步.南瓜小餐包的做法步骤 第3步

    打入鸡蛋

  4. 第4步.南瓜小餐包的做法步骤 第4步

    加入纯牛奶

  5. 第5步.南瓜小餐包的做法步骤 第5步

    细砂糖和盐倒入

  6. 第6步.南瓜小餐包的做法步骤 第6步

    加入蒸熟的南瓜(南瓜提前切小块蒸熟就可以,搅不搅成南瓜泥没关系,因为蒸熟的南瓜很容易搅打和面粉融洽。)

  7. 第7步.南瓜小餐包的做法步骤 第7步

    倒入高粉

  8. 第8步.南瓜小餐包的做法步骤 第8步

    面粉上挖个坑倒入酵母

  9. 第9步.南瓜小餐包的做法步骤 第9步

    盖上酵母

  10. 第10步.南瓜小餐包的做法步骤 第10步

    厨师机开一档搅打,以免面粉飞溅。

  11. 第11步.南瓜小餐包的做法步骤 第11步

    和面均匀加入黄油

  12. 第12步.南瓜小餐包的做法步骤 第12步

    快速搅打

  13. 第13步.南瓜小餐包的做法步骤 第13步

    手套膜

  14. 第14步.南瓜小餐包的做法步骤 第14步

    面团不粘手弹性好

  15. 第15步.南瓜小餐包的做法步骤 第15步

    分成16份

  16. 第16步.南瓜小餐包的做法步骤 第16步

    烤箱发酵

  17. 第17步.南瓜小餐包的做法步骤 第17步

    发酵好拿出来刷面时就开启烤箱150度预热,接着刷蛋液杏仁片装饰好就烘烤咯!

  18. 第18步.南瓜小餐包的做法步骤 第18步

    150度20分钟出炉咯!(摸清自家烤箱脾性,温度掌握得当,上色金黄可盖上铝纸。)

  19. 第19步.南瓜小餐包的做法步骤 第19步

    真心好吃!

  20. 第20步.南瓜小餐包的做法步骤 第20步

    热气腾腾时徒手拉一个出来试试吧

小贴士

面粉吸水性不同,南瓜含水量不同,纯牛奶哪里我是保守的量,加减可以调节。面团不粘手,摸上去微微有弹性。

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