炸芋头

炸芋头的做法步骤

1. 第1步.

   首先要买到这种大芋头，这种芋头粉粉糯糯的，炸起来比较好吃。

2. 第2步.

   芋头去皮洗净，切成约1厘米宽的长条。

3. 第3步.

   把水、面粉、鸡蛋、盐搅拌成无颗粒的面糊。

4. 第4步.

   把切好的芋头条放入面糊中。搅好的面糊是可以挂在芋头上的。面粉的吸水性不同，如果挂不住大家可以加点面粉。

5. 第5步.

   挂好面糊的芋头条放入电饼档中煎熟，最好煎制两面金黄，脆脆的特别香。也可以放入锅中用小火炸。外面的面糊有点金黄了芋头也就熟了。

6. 第6步.

   刚炸好的芋头特别好吃，也可以沾着调料吃。不过我更喜欢吃原味的。