快过年啦 小时候最喜欢过年了 好多花花绿绿包装的糖果可以吃啊……长大了开始越来越在意糖果是否太甜 是否健康……加上有了宝宝 更想给宝宝更健康的零食 于是自己动手做了牛轧糖🍬
忘了拍过程图 只拍了成品图…… 将黄油放入不粘锅中小火融化（无黄油可用玉米油代替，但没有黄油香甜）
黄油融化后放入棉花糖，用刮刀翻炒 直至棉花糖融化（只需棉花糖形状融化即可，棉花糖全部粘在一起就行，不用彻底融化）然后加入奶粉，继续翻拌。
奶粉与棉花糖翻拌后再将花生米倒入融合一下 裹在一起即可……关火拿出来塑形……可以放在烤盘上，按压成方形……待牛轧糖凉了后可以切块打包了……
1.建议全程小火，避免火大导致棉花糖油水分离
2.很多方子建议用原味棉花糖，但是市场不易买到。我这个方子用的芒果夹心棉花糖，所以成品可以看到黄色，不影响制作，同时牛轧糖还会有芒果味
3.花生米可以提前炒熟或烤箱或微波炉，去皮待用