炸薯条

炸薯条的做法步骤

1. 第1步.

   把土豆洗净削皮，切成厚1厘米的块，然后再把块切成1厘米宽的条，如图。然后用冷水洗下，再浸泡10分钟。

2. 第2步.

   锅烧开水，倒入土豆条，开水的量是没过土豆条的。煮2-3分钟，视土豆条的熟的程度而定，尝一个软面就可捞出，泡冷水了。

3. 第3步.

   泡过冷水的熟土豆条捞出晾干水，装进塑料袋，放冰箱冻起来，最少1小时，后期想吃，随时拿出来炸。

4. 第4步.

   锅里烧油，7成热，改中小火，放入土豆条，用勺子轻轻推，慢炸2-3分钟。捞出控油，然后在土豆条上撒少量盐，bo一bo.