红红火火的西红柿打卤面

红红火火的西红柿打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   小白菜择洗干净，西红柿去皮(西红柿身上划个十字，开水烫一下，很好去皮)切丁，鸡蛋加葱花、盐打散

2. 第2步.

   炒锅里烧油，打散的蛋液倒入锅中，筷子顺时针搅拌着将鸡蛋炒散，装盘备用

3. 第3步.

   锅中重新烧油，倒入西红柿丁，翻炒，尽量炒软炒出汁

4. 第4步.

   西红柿炒软烂后加入一些清水，再加入番茄酱，炒匀，汤汁会微微浓稠

5. 第5步.

   倒入鸡蛋碎，加入一丝丝盐，就可以关火了

6. 第6步.

   西红柿卤盛出，备用

7. 第7步.

   锅中烧清水，下2两面，捞出，再烫熟小白菜

8. 第8步.

   一清二白的面条

9. 第9步.

   浇上红红火火的西红柿卤，拌匀，开吃！