
今天收到了远在澳洲的闺蜜为我订的鲜花~很惊喜也很感动,本来想低调为自己的生日做一个红丝绒女王蛋糕,既然有美丽的陪衬,将红丝绒升级为鲜花王冠红丝绒蛋糕吧,这是2018年我做过最美的一款蛋糕,做着做着却哭了~是想念?是感动?还是美哭了~?

八寸红丝绒蛋糕出炉倒扣放凉脱模

分成三层

奶油奶酪和黄油各70克室温软化

用打蛋器打发

加15克糖霜

加少许的牛奶,10克以内,是奶油霜顺滑

打至羽毛状,冷藏备用

淡奶油150克加15克糖粉

打至八九分发

讲打好的奶油抹在蛋糕片上

再抹第二层

涂抹表层

放上王冠,挤上奶油奶酪霜

鲜花花茎缠上保鲜膜

将鲜花装饰满,花瓣儿装饰在蛋糕周围,裱花层点缀蓝莓

俯视图
淡奶油需提前冷藏12小时再打发