2018转眼就结束啦，要感谢2018年辛苦的自己，今天来做一个有仪式感的缤纷蛋糕，告别2018，喜迎2019吧！缤纷的跨年蛋糕，让2019更精彩！
它不仅仅是表面的缤纷，切开蛋糕，里面还能遇见彩虹，充满了欢乐和惊喜。跨年的时候切开，一定还能收获家人朋友的惊呼，请按照食谱，和孩子一起DIY跨年蛋糕吧！
我们也想借推送今年最后一条食谱的机会，感谢大家2018的食光陪伴，祝大家新年快乐！
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 10g |
| 玉米油 | 10g |
| 白砂糖 | 5g（蛋黄面糊） |
| 低筋面粉 | 20g |
| 白砂糖 | 10g（打发蛋白） |
| 色素 | 适量（根据个人喜好选择） |
| #装饰 | |
| 淡奶油 | 300g |
| 白砂糖 | 30g |
| 糖珠 | 适量 |
| 巧克力豆或彩虹糖 | 适量（根据个人喜好增减） |
| 巧克力 | 适量 |
将白砂糖倒入调理盆，加入清水和玉米油，搅拌均匀至乳化。
加入低筋面粉，搅拌均匀。
蛋白和蛋黄分离，将蛋黄放入面糊中，搅拌均匀。
加入色素，搅拌均匀。
蛋白加入白砂糖，使用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋头有弯弯的尖角。
将打发的蛋白分三次加入面糊中，翻拌均匀。
小红锅不需要预热，铺入一张烘焙找，倒入面糊，盖上一张烘焙纸，压平，盖上上盖。
烘烤4-6分钟取出，置于晾架晾凉，揭去烘焙纸。
取6片蛋糕胚叠起来，留一片完整的，将其中6片从中间镂空。
淡奶油加入白砂糖打发，倒扣容器不滴落。
然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。
镂空的中间放入巧克力豆，盖上完整的蛋糕胚，整体涂抹上淡奶油。
整个蛋糕撒上糖珠，挤上一圈奶油，插上2019数字巧克力。
色彩缤纷，为2019开个缤纷的好头吧！
新年新惊喜！