蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1. 第1步.

   -材料的准备 如图 辣椒、葱切粒 蒜头也要切粒 准备几块姜和一些花椒

2. 第2步.

   -🦐虾的准备 这里用的是竹节虾（可选取不同虾种） 虾从后背切开 扯掉虾线 清洗干净 然后用适量料酒 加入几块姜片浸泡 放着备用

3. 第3步.

   -粉丝的准备 在清水中放入粉丝 煮好后用冷水过滤清洗一遍 平铺在一个盘子上 然后把虾平铺在粉丝上面

4. 第4步.

   -酱料的准备 热锅下牛油待牛油融化 放花椒爆一下 然后把花椒捞起不要 放入切好的辣椒碎粒和蒜蓉 炒到快干的时候加入少量的水 盐 生抽 一点糖

5. 第5步.

   把调料放置每个只虾里面 然后把调料汁均匀撒在虾上面 再撒放一些葱花 把整个盘子放进锅中蒸5-7分钟 蒸的过程中 拿另外一个小锅 热锅下油 等虾和粉丝蒸好之后把热油均匀撒在上面（油特别特别热 倒油的时候请小心！）