香芋扣肉

香芋扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   放葱结料酒八角桂皮香叶焯水，煮熟，筷子可以插进去，即可起锅，锅中水倒掉

2. 第2步.

   厨房纸巾吸水，叉子皮上全扎上小洞，再用厨房纸巾擦干渗出的油，

3. 第3步.

   老抽抹遍整个肉。蜂蜜抹在皮上。

4. 第4步.

   然后腌制二十分钟。锅中放油能没过猪皮即可，小火开，把肉的猪皮放在锅中炸至，金黄酥脆，即可起锅，把肉冷水浸泡，泡至皮软，即可切片

5. 第5步.

   切片放盐腌制十分钟

6. 第6步.

   入锅炸至硬，筷子敲有卡卡的硬声即可起锅

7. 第7步.

   把，生抽老抽腐乳块腐乳水白糖胡椒粉五香粉，放置碗中，放适量清水，调料要比较浓，不可以太多水，淋在肉和香芋上

8. 第8步.

   一片肉一片香芋，后，蒸半小时，即可起锅