【酱香味儿】
【清爽味儿】
| 萝卜 | 1根（1000g为例） |
| 盐 | 4大勺 |
| 蜂蜜（或糖） | 至少7大勺（高于酸度） |
| 【酱香味儿】 | |
| 老抽 | 1大勺 |
| 陈醋 | 6大勺 |
| 花椒（不喜可略） | 1小把 |
| 香油 | 1大勺 |
| 【清爽味儿】 | |
| 白醋或白米醋 | 6大勺 |
| 【配料】 | |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒 | 适量（按喜好） |
| 柠檬 | 适量（没有略） |
白萝卜去皮、切好！ ps：切片，入味快；切条、切块，爽脆、但入味时间长些。
加入盐。
抓匀，表面光亮如图，静置腌制。
（酱香味儿）这期间，调匀料汁（蜂蜜）。
不管任何形状的，萝卜蔫了，析出水了。
（最好戴手套）攥干水分，放干净容器中。
加入料汁拌匀，可放点柠檬（没有略）、辣椒。 密封冰箱冷藏一天以上，味道更好。
喜欢花椒，放入适量。
（清爽味儿的）按用料表，也可放点黄瓜，同方法腌制。
清爽味儿！尤其适合夏天食用。
酱香味儿！
1.酱香味儿的，对于香油，我尝试过，腌制时候加入适量，味道更好，食用时，觉得味道不足，可以再加入适量。
2.调料比例，可按个人口味调整比例。
3.糖度一定要高于酸度，才好吃。