俄罗斯提拉米苏

俄罗斯提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块软化 加入中筋面粉 用手轻轻搓成颗粒状

2. 第2步.

   两个鸡蛋加入白砂糖1 用手动打蛋器打匀

3. 第3步.

   加入蜂蜜

4. 第4步.

   搅匀

5. 第5步.

   加入小苏打 搅匀

6. 第6步.

   将鸡蛋混合液倒入中筋面粉颗粒中 用筷子搅匀

7. 第7步.

   用手揉成团

8. 第8步.

   均匀分成九块

9. 第9步.

   搓圆 包上保鲜膜 放入冰箱冷藏半小时

10. 第10步.

    取出 取一面团 擀开 用六寸蛋糕模压出圆形 用小刀轻轻划开

11. 第11步.

    用叉子在面饼上扎出小孔 入烤箱上下火150度烤八分钟左右 边缘上色 取出放凉后变酥脆即可(不够的话可以再回炉两分钟 不过注意观察不要烤糊了)

12. 第12步.

    直到面饼颜色变深 取出后稍凉(边缘变酥脆) 将边缘掰下备用

13. 第13步.

    其余面团相同操作 得到如图的饼干边缘

14. 第14步.

    得到完整饼干胚

15. 第15步.

    将饼干边缘放入榨汁机搅碎

16. 第16步.

    过筛一遍 得到细腻的饼干屑 放一旁备用

17. 第17步.

    淡奶油加白砂糖糖2打发至有清晰纹路 奶油不流动

18. 第18步.

    取一饼干底 均匀抹上一层淡奶油

19. 第19步.

    如图(不会抹面没关系 但是要抹得均匀些 成品才好看)

20. 第20步.

    均匀筛上一层饼干屑

21. 第21步.

    再加入一层饼干胚 轻轻压实

22. 第22步.

    重复操作

23. 第23步.

    最上面一层抹上淡奶油后 将四周也抹匀淡奶油

24. 第24步.

    如图

25. 第25步.

    再在四周和表面都最后撒上一层饼干屑 最后用保鲜膜将蛋糕包裹好 放入冰箱冷藏一夜定型

26. 第26步.

    第二天取出 用蛋糕锯齿刀切开

27. 第27步.

    可以享用啦 配上一杯热热的茶解腻

28. 第28步.

    奶思✨