超好吃的酸辣指甲贝

超好吃的酸辣指甲贝的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的指甲贝泡清水里，放少许盐（非配料分量内），泡2-3个小时，之后用清水冲洗两次

2. 第2步.

   锅内烧开水，放入清洗好的指甲贝，稍微煮一下至壳张开

3. 第3步.

   捞出用水冲洗一下，沥水备用

4. 第4步.

   准备好配料

5. 第5步.

   洋葱切条，2根葱切段

6. 第6步.

   另一根葱切葱花，姜切丝，蒜切末，小米辣切段备用

7. 第7步.

   热锅放油，爆香姜蒜和洋葱

8. 第8步.

   放入备好的指甲贝翻炒均匀

9. 第9步.

   放入葱段继续翻炒均匀，加入蚝油，盐，白糖，生抽，醋

10. 第10步.

    加入适量水，放入小米辣，盖上锅盖中火煮5-8分钟

11. 第11步.

    出锅装盘（我是用盆٩(*´◒`*)۶），撒上葱花和香菜段即可