京式炸酱面，家常易学版

京式炸酱面，家常易学版的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切丝

2. 第2步.

   豌豆扒皮，黄瓜切丝

3. 第3步.

   起煮锅，到适量水烧开，先放入豌豆，盖锅盖开锅煮至豌豆变软可吃，捞出豌豆，锅中放入胡萝卜，断生后捞出。锅中放入黄瓜丝，断生后捞出。放入豆芽，断生后捞出。装盘备用。

4. 第4步.

   炸酱，我只用了郫县豆瓣酱。首先把猪肉切成肉沫，然后起炒锅，爆香后放入肉沫，放入3勺豆瓣酱，小火，不停搅拌防止糊锅。炒到酱汁浓厚就可以。

5. 第5步.

   这个牌子不错，大家可以买来试试

6. 第6步.

   大家可以豆瓣酱在配上干黄酱和甜面酱调和下，会更正宗。建议酱口味重些，这样拌起来，会好吃。但是要根据自己口味来做。做酱时一定要小火，不停搅拌。要不糊锅，酱会苦。

7. 第7步.

   酱炸好后。盛出备用。起煮锅，加水烧开。放入手擀面。用筷子铺开防止沾连，两开，即可。如果喜欢软烂些可以多煮一会。捞出，放入凉开水水中拔下，捞出。

8. 第8步.

   码上菜码，食材大家可以根据自己喜欢选择。

9. 第9步.

   做好了，