
做了N次烧卖,这款烧卖最最好吃😋,丫头说这款烧卖是外面买不到的😘

香肠、玉米、胡萝卜、笋、葱切成上图,准备待用!

将冷水浸泡3小时的圆糯米上笼蒸20分钟!

起油锅,油烧热后放入图一所有材料炒,加盐、老抽,闷一会,加入高汤闷一会!

加入图二蒸熟的糯米(注:上图糯米我用温水浸泡了30分钟,临时想做烧卖的,建议大家冷水浸泡3小时左右),翻炒,加入老抽、鲜酱油,蚝油、盐,调到适合自己的口味后收汁(建议比平时稍微咸口一点,蒸了会变淡一些)!

水饺皮上下擀一下(变薄),然后延着边擀薄(会变成花边样),用调羹放入炒好的糯米饭,见上图包起来,收口,收口脖子那里紧一些,蒸了会松!

上锅加盖,大火开蒸!

上汽后蒸3~5分钟,开盖取出待凉!

待凉装盒上冰箱冷藏或冷冻!

宵夜2只,丫头说太好吃了,比学校的好吃百倍😋

这朵最满意🌕