#Staub铸铁锅#糖醋小排

#Staub铸铁锅#糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，焯水，沥水备用

2. 第2步.

   中小火铸铁锅预热3～5分钟，入油热1分钟，下姜片爆香

3. 第3步.

   下排骨炒香，两面翻炒到金黄，加入生抽，老抽，冰糖和料酒，盖锅盖至锅内煮沸，有气体从锅沿溢出，转最小火

4. 第4步.

   锅盖凹陷处放入水冷凝（可省），闷烧40分钟，中途把排骨翻面，使上色均匀

5. 第5步.

   一锅端，开吃～yummy，整顿饭吃完还是热的，很棒