绿豆糕

绿豆糕的做法
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绿豆糕的做法说明

图片用量为450克,用了近三个小时 菜谱里直接修改成150克的用量备份供下次制作参考。

绿豆糕的食材和调料

绿豆150克
麦芽糖20克
黄油38克
30克
抹茶粉 可可粉各5克
红豆馅(可选)100克
蔓越莓(可选)适量

绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.绿豆糕的做法步骤 第1步

    绿豆和1.5倍水高压锅蒸熟 炒干

  2. 第2步.绿豆糕的做法步骤 第2步

    加油炒干 加入糖浆和糖炒至报团 。分三份 混合抹茶粉和可可粉 在锅中完成混合

  3. 第3步.绿豆糕的做法步骤 第3步

    总重45克的成品大小最适宜 45克=35克绿豆+10克红豆馅

  4. 第4步.绿豆糕的做法步骤 第4步

    压模具

  5. 第5步.绿豆糕的做法步骤 第5步

    塑封

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