肉哥最爱海鲜泡饭

肉哥最爱海鲜泡饭的做法步骤

1. 第1步.

   首先就是先备料啦，巴沙鱼切小块，火腿切小丁，鱿鱼腿也是小丁，虾仁买的中型的，干贝拿热水泡软。大葱和生姜切丝。不爱吃生姜的可以切大块，以便之后捞出来。

2. 第2步.

   菜心切一下，芹菜切小粒。这些最后放。这个时候准备一壶开水。

3. 第3步.

   锅烧热，放油，油温5成的样子就可以先下姜丝和葱丝炒香，注意油温，不然容易炒焦。炒的太投入忘记拍图了哈哈。

4. 第4步.

   然后下所有的料，疯狂翻炒。炒到鱿鱼腿缩小蜷曲虾仁有些变色的时候加一勺料酒。继续翻炒几下，然后加一点白胡椒粉，不用很多，抖几下瓶子就好。最后加一点点糖，提鲜。加一小勺生抽，然后把准备好的开水到下去。

5. 第5步.

   水滚了放入剩饭，翻十来下差不多就可以下芹菜和菜心咯！这一步千万不要盖锅盖啊！菜会黄口感不好。最后加盐，调味，鸡精加不加都可以，看个人口味。已经很鲜了反正！