香煎带鱼

香煎带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗干净，厨房纸擦干水分，用盐（稍多一点点，一会会变水流失一部分）腌制30分钟以上入味，在腌好的带鱼段上均匀撒上一层淀粉

2. 第2步.

   锅内烧热油（冒烟状态为佳，避免不粘锅）加入姜片，放入带鱼，中火慢慢煎制带鱼致两面金黄… ⚠️调小火将煎好后在把鱼推到锅边，把多余的油铲出倒掉（这样没那么多油吃起来那么健康） 再沿锅边加入一点点……热水加盖稍焖一下下，水分蒸发后即可出锅…

3. 第3步.

   美味又外酥里嫩的香煎带鱼完成啦……超级好吃😋