卤猪蹄

卤猪蹄的做法

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卤猪蹄的做法说明

趁着卤猪蹄造一个万能卤水

卤猪蹄的食材和调料

猪蹄	2只
姜	6片
葱	8根
花椒	30粒
冰糖	5克
生抽	2勺
老抽	1勺
八角	3个
桂皮	1块
盐	10克
啤酒	半瓶
香叶	3片

卤猪蹄的做法步骤

第1步.
处理干净猪蹄冷水下锅汆烫，正反面各5分钟

第2步.
冰糖下油锅小火炒至微微发黄

第3步.
上糖色

第4步.
所有配料下高压锅 1到1.5个小时

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