白贝肉末蒸蛋

白贝肉末蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   白贝买回来后清洗，煮沸氺后加入生姜片，2汤勺料酒，白贝下锅，待开口后去壳留肉，备用。

2. 第2步.

   约50克瘦肉，剁碎，加入少许盐，马蹄粉，拌均匀，备用。

3. 第3步.

   两枚鸡蛋搅拌均匀成蛋浆，备用。

4. 第4步.

   调味。白贝要加入半汤勺酱油，少许盐，生姜末，花生油拌均匀。瘦肉要打散，和白贝混合。

5. 第5步.

   倒入蛋浆，搅拌均匀。

6. 第6步.

   冷氺下锅，蒸15分钟。

7. 第7步.

   成品。