降温了，就想着做些冬季御寒滋补菜，羊肉自然是首选，前几天买的是羊排味道虽然不错，觉得稍油腻了点，今天就特意买了羊腿，配上红白相间的胡萝卜🥕和淮山，真是好看又好吃😋
羊腿剁块，飞水捞起备用
淮山、胡萝卜🥕滚刀切块
大葱切段、姜拍松、冰糖、花椒辣椒🌶️备用
羊肉、图3的所有材料、少许醋、2小碗清水一并入高压锅，上汽后改小火炖约20分钟关火🔥，稍后开锅加入淮山、胡萝卜，上汽约2-3分钟关🔥，待🉑️开盖后加盐调味即可.
来点香菜，美味的淮山胡萝卜🥕羊腿出锅了😋😋
羊肉一般都会有点膻味，大葱、料酒、姜都有去膻味的功效哦！