家常炒饼丝

家常炒饼丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝

2. 第2步.

   土豆切丝过冷水，胡萝卜切丝

3. 第3步.

   尖椒切丝

4. 第4步.

   葱头切丝

5. 第5步.

   尖椒，葱头，大葱切丝

6. 第6步.

   锅热油，放比平时炒菜多一些的油，这样炒出来的饼丝不会很干，比较油润好吃，放肉丝

7. 第7步.

   肉丝变色放花椒面，大蒜继续煸炒，可以放两个小干红辣椒，味道更好。

8. 第8步.

   出香味后放土豆丝，胡萝卜丝。沿锅边倒入少量醋，更提味。

9. 第9步.

   翻炒均匀后放老抽（调颜色，少量即可），生抽提味（可以多放一些）

10. 第10步.

    放入包菜丝和绿豆芽（忘买包菜了，用蒜薹代替）

11. 第11步.

    依个人口味加入盐，翻炒均匀，加一点点水，放入饼丝盖盖儿稍微焖一会，火不要太大。

12. 第12步.

    两分钟后开盖儿翻炒～

13. 第13步.

    饼丝炒匀后加入尖椒丝炒一下

14. 第14步.

    快出锅时加入葱头，大葱，稍微翻炒就可以关火出锅了～

15. 第15步.

    噔噔噔！！！出锅喽～