鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤

鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的做法
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鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的做法说明

最近某人感冒没什么食欲 总想喝点汤 想着填饱肚子重要啊 一下就想到疙瘩汤 小时候最不喜欢吃这个 现在竟然还有点怀念 做了个改良加了鸡胸肉和浓汤宝 面用酵母发了半小时 不知道口感会不会更好

鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的食材和调料

西红柿2个
面粉适量
鸡蛋1个
香油半勺
胸肉1块
黑胡椒粉1勺
淀粉2勺
料酒1勺
生抽1勺
花少许
少许
浓汤宝1颗

鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉和水的量要根据个人吃的量来定 面粉多了加水 水多了加面粉🤣🤣 这里我少加了1克的酵母

  2. 第2步.鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第2步

    鸡胸肉敲一敲后切条 加少许盐、黑胡椒、生抽、淀粉抓匀备用

  3. 第3步.鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第3步

    因为我们都不爱吃番茄 所以基本都是去皮切碎 大家应该都知道番茄快速干净去皮的方法 这里就不多说了

  4. 第4步.鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第4步

    锅烧热后倒油倒鸡胸肉翻炒

  5. 第5步.鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第5步

    鸡胸肉翻炒变色后加入切好的蕃茄丁丁 炒出红油后加水

  6. 第6步.鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第6步

    汤烧开后加一颗浓汤宝 这里可以选择不加 因为我想吃鲜一点就加了一颗

  7. 第7步.鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第7步

    再次烧开后开始揪面团 大小根据自己喜好(镜头都给我糊住了_(:з」∠)_)

  8. 第8步.鸡肉番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤 第8步

    再次烧开后转中小火淋上打散的鸡蛋液 鸡蛋成型后淋少许香油盖好盖子闷五分钟就可以开动啦!

小贴士

1.面粉发酵要根据面粉克数加酵母 150g面粉1g酵母以此类推
2.鸡胸肉加淀粉是为了让他更嫩 也可以换成鸡蛋清
3.香油焖一下会更香哦

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