东北人做的俄罗斯菜卷

东北人做的俄罗斯菜卷的做法步骤

1. 第1步.

   把牛肉和猪肉分别剁碎，加入葱末，姜末，酱油，老抽，盐，香油，顺时针搅拌均匀后，加入花椒水（提前煮点花椒水放凉），分次慢慢加，同时顺时针搅拌均匀；后加入大概4两左右的大米饭（提前蒸熟）。

2. 第2步.

   把大头菜用开水烫软（我这次用的大白菜）

3. 第3步.

   把烫软的大白菜过凉水，把拌好的馅裹在大头菜里，四边包好（我用的大白菜）。

4. 第4步.

   西红柿提前用热水把皮烫掉，切小块放在锅底，把菜卷码在锅里。不用加水，就是用西红柿的汁喂菜卷，西红柿要多一些，这次我放少了，还以为3个大西红柿够了那，结果出来后汤汁不多。

5. 第5步.

   煮开后大概20分钟左右关火，这是煮开后的样子。

6. 第6步.

   装到盘子里，直接吃。或者像我一样加点淡奶油或者牛奶，颇有俄罗斯红汤的味道