家常擂茄子

家常擂茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切长条后上蒸锅蒸15分钟至软熟，撕成细条控干备用；

2. 第2步.

   切好的青椒、蒜末放入擂钵中，捣碎 加入盐、花椒面

3. 第3步.

   橄榄油烧热，泼在蒜泥青椒上 再加入调味料：盐、糖、生抽、蚝油、鸡汁、香油。 拌匀即可。