零失败黑米糕～宝宝下午茶

零失败黑米糕～宝宝下午茶的做法步骤

1. 第1步.

   将所有粉料一次称好

2. 第2步.

   加入250牛奶调成糊状，我都加一罐特仑苏。没有的话清水也可以。

3. 第3步.

   温暖处发酵半小时，至表面有大气泡。

4. 第4步.

   发酵完成后用勺子翻拌，面糊内部有大气泡，发酵完成，排气后装入模具。

5. 第5步.

   模具八分满，表面撒果干装饰，冷水上锅。

6. 第6步.

   静置10分钟，面糊发酵至模具九分满左右。大火烧开五分钟转中火15分钟。

7. 第7步.

   关火后一分钟左右打开锅盖，避免水汽沉积在发糕表面。

8. 第8步.

   脱模开动～