
这道甜品据说是网红,看到各大甜品店都在卖,没吃过的我看着挺简单就想着自己尝试一下,用平底锅就能做。一层层的班戟包裹着奶油馅,微苦的可可粉搭配冰冷的奶油,撒上奥利奥饼干碎,软凉的香气甜到了心里。

首先将各种材料准备好

牛奶加入细砂糖搅拌均匀,让糖融化在牛奶里,打入鸡蛋,搅拌均匀

筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至无颗粒状态,加入10克黄油,搅拌后过筛,套上保鲜膜,放冰箱静置15分钟

奥利奥饼干去掉夹心,用擀面杖弄碎备用

平底锅稍微加热,舀上一勺面糊,顺着锅均匀地摊开,注意要小火,等到开始起泡泡后就可以倒扣撕开,晾凉

这个面糊大概可以煎五片,全部摊开晾凉

淡奶油加入白砂糖打发至有纹路,面饼全部排成一排,一张叠着一张,不好看的一面在里面。

均匀地抹上淡奶油,撒上奥利奥饼干碎

像这样两边往里面叠起来

然后从左到右卷起来就是了,放冰箱冷藏分钟后撒上可可粉即可开吃。

切片,一口咬下去,好满足。
面糊煎饼的时候如果锅底太热,旁边备一条湿毛巾,煎一张后放上面冷却温度再煎另一张,这样不容易糊