毛蟹炒年糕

毛蟹炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、螃蟹洗净，一切为二，在切开的断面沾上面粉。

2. 第2步.

   2、锅中放入适量菜籽油，烧热后放入姜片，爆香后放入螃蟹。

3. 第3步.

   3、将准备好的螃蟹断面一个个放在油里煎，煎出香味后，依次加入盐、生抽、老抽、料酒、生蚝、糖、葱；之后倒入水，将螃蟹煮开。

4. 第4步.

   4、倒入年糕，翻炒片刻后出锅。