吐司、面包(一次性发酵)

吐司、面包(一次性发酵)的做法
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吐司、面包(一次性发酵)的做法说明

想吃到好吃绵软的吐司,又不想等那么长的时间,于是……
2019,愿一切更美好!🍀🍀🌹🌹💐💐

吐司、面包(一次性发酵)的食材和调料

面包粉280克
奶粉25克
38克
酵母6克
鸡蛋1个(整颗越65克左右)
牛奶110~120ml
3克
黄油30克

吐司、面包(一次性发酵)的做法步骤

  1. 第1步.

    1,将除黄油以外的所有原材料混合均匀,揉成一个光滑的面团后加入黄油,揉至出手套膜。(牛奶用量多少取决于不同的面粉,没有干的面粉就ok )。

  2. 第2步.

    2,整理成团,室温发酵至两倍大。

  3. 第3步.

    3,稍排气后,分成3个等量的面团,醒发15~20分钟。

  4. 第4步.

    4,取其中一个面团整形放入吐司盒,依次放入整形好后的两个。

  5. 第5步.

    5,再次醒发至吐司盒九分满。

  6. 第6步.

    6,烤箱预热180度后,放入吐司盒,重新调整温度至170度36分钟(夏天建议180度36分钟)

  7. 第7步.

    7,香喷绵软的吐司出炉😋😋

  8. 第8步.

    8,2019~一切更美好🍀🍀🌹🌹💐💐

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