香辣鸡尖

香辣鸡尖的做法步骤

1. 第1步.

   1:姜.蒜切片备用 2:鸡尖去毛，洗净码味腌制过油备用 （码味：鸡精 味精 料酒 美极鲜 辣鲜露 盐 胡椒粉 湖南辣妹子酱 姜 葱 老抽） 3：青红二荆条 小米辣椒切粒状，过油保持形状

2. 第2步.

   1:置锅放底油----姜片、蒜片、花椒粒、干辣椒、香辣酱-----小火炒香。 2:加少许红油—下腌制好的鸡尖—下辅料翻炒均匀。 3:最后调味（香油、花椒油、白糖、鸡精、味精、辣鲜露、美极鲜、葱花—翻炒均匀起锅装盘）