黑米软欧包

黑米软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   所有食材一起放入搅拌缸，打成团，黑米粉不带筋性，很难打至拉出薄膜状，只要光滑成团即可。水要预留一些，以作调节。发酵至两倍大。

2. 第2步.

   麵团压出空气后，分为6等分，滚圆鬆弛20分钟。

3. 第3步.

   放入烤盘最后发酵至一倍半左右。

4. 第4步.

   表面用美工刀划出线条。

5. 第5步.

   筛些高筋麵粉作装饰。

6. 第6步.

   350°/180°C烤约25分钟。