轻优格奥利奥咸奶油蛋糕

轻优格奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

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2. 第2步.

   戚风蛋糕部分 1.将低筋面粉过筛，然后加入葵花籽油，搅拌均匀。 2.将牛奶加入1中面糊，搅拌均匀。 3.分蛋，蛋清放入无油的容器中，蛋黄加入2中面糊，搅拌均匀。 4.将柠檬汁加入盛放蛋清的容器中，打蛋器打发蛋清（白砂糖分三次加入，鱼眼泡泡、细腻泡泡、出现纹路），至湿性发泡（提起蛋清糊，打蛋头见挺立小弯钩）。 5.烤箱预热170℃。 6.取1/3蛋清糊加入3中面糊，切拌手法混合均匀。 7.将6中面糊倒入剩余蛋清糊中，切拌混合均匀。后将面糊倒入模具中，6分满即可。 8.将模具垂直摔两下，震出大气泡。加盖锡纸进烤箱，160℃烘烤20分钟，150℃烘烤5分钟后，去锡纸继续烤15分钟。 9.模具取出震一下，倒扣晾凉。

3. 第3步.

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4. 第4步.

   轻优格蛋糕部分 1.将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，然后加入光明如实酸奶，搅拌均匀。 2.分蛋，蛋清放入无油的容器中，蛋黄加入1中面糊，搅拌均匀。 3.同戚风蛋糕4-7步。（烤盘可加少量水，产生一些蒸汽） 4.将模具垂直摔两下，震出大气泡。加盖锡纸进烤箱，160℃烘烤40分钟，去锡纸继续烘烤20分钟，至表面上色。 9.模具取出震一下，倒扣晾凉。

5. 第5步.

   蛋糕脱模后，按喜欢的高度将蛋糕分片。一定要等蛋糕凉透再分片！！！（左边没凉透，剖面就没右边好看）

6. 第6步.

   奥利奥咸奶油部分 将此部分原料除装饰用奥利奥碎，放到容器内打发，至打蛋器可提起直立小尖即可。

7. 第7步.

   组装 1.底层用少量咸奶油涂抹，固定戚风蛋糕层。 2.取部分咸奶油涂抹在蛋糕上，加入切碎的黄桃丁，再抹一层咸奶油。 3.放上轻优格蛋糕，涂抹咸奶油，蛋糕周边也抹上咸奶油。（木有抹面的工具这步真心抓狂。。。） 4.撒上装饰用奥利奥碎，放上黄桃即可。